Característica

El bicarbonato de sodio (nombre IUPAC: hidrogenocarbonato de sodio), comúnmente conocido como bicarbonato de sodio (principalmente Norteamérica) o bicarbonato de sodio, es un compuesto químico con la fórmula NaHCO₃. Es una sal compuesta de un catión de sodio (Na⁺) y un anión bicarbonato (HCO₃⁻)

Fórmula química: NaHCO₃

Masa molar: 84.0066 g mol⁻¹

Apariencia: cristales blancos

Olor: inodoro

Densidad: 2.20 g / cm³

Punto de fusión: (Se descompone en carbonato de sodio a partir de 50 ° C)

Solubilidad en agua: 69 g / L (0 ° C); 96 g / L (20 ° C); 165 g / L (60 ° C)

Solubilidad: 0.02% en peso de acetona, 2.13% en peso de metanol a 22 ° C insoluble en etanol

log P: −0.82

Acidez (pKa): 10.329; 6.351 (ácido carbónico)

Índice de refracción (nD): nα = 1.377 nβ = 1.501 nγ = 1.583

Estructura cristalina: monoclínica

Solicitud

El hidrogenocarbonato de sodio se usa como químico de laboratorio, agente leudante, neutralizador, como componente activo en extintores de incendios, como fuente de dióxido de carbono y como equilibrador de pH en piscinas, como suplemento alimenticio para ganado y en spas y estanques de jardín. . Se utiliza para eliminar la pintura y la corrosión, en polvo de hornear, como abrasivo suave y como compuesto de limpieza. En el campo de la medicina, se usa como un antiácido para tratar la indigestión ácida y la acidez estomacal.